49 самых опасных по содержанию пестицидов фруктов и овощейИнформация - Новости - пестициды - RuPest.ru
Покупка здоровой пищи довольна проста, в случае если Вы располагаете достоверной информацией перед походом в магазин. Экологическая рабочая группа EWG предоставляет Вам список продуктов питания по опасности найденных в них пестицидов для того, чтобы Вы совершали разумные покупки, были здоровы и счастливы.
На основе чего ранжируются фрукты и овощи в списке? Фрукты и овощи оцениваются по количеству и опасности найденных в них пестицидов. Для получения суммарного бала загрязнения оцениваются шесть различных показателей.
Шесть показателей, которое используются для оценки безопасности пищи:
Процент образцов, в которых обнаружены пестициды
Процент образцов с двумя или больше пестицидами
Среднее количество пестицидов, найденных в образце
Среднее содержание (в частях на миллион) всех найденных пестицидов
Максимальное количество пестицидов, найденных в отдельном образце
Общее количество пестицидов, найденных в товаре
читать дальшеТаблица 1. 49 самых опасных по содержанию пестицидов фруктов и овощей, в порядке возрастания опасности
Лук
Авокадо
Сахарная кукуруза (замороженная)
Ананасы
Манго (субтропический и тропический)
Душистый горошек (замороженный)
Спаржа
Киви (субтропический и тропический)
Капуста
Баклажан
Мускусная дыня
Арбуз
Грейпфрут
Батат (сладкий картофель)
Дыня
Слива
Клюква
Тыква крупноплодная
Брокколи
Бананы
Томаты
Цветная капуста
Огурцы
Мускусная дыня (импортная)
Виноград
Апельсины
Красная малина
Красный перец
Зеленые бобы (импортные)
Огурцы (импортные)
Кабачок
Сливы (импортные)
Груши
Зеленые бобы
Морковь
Черника (импортная)
Салат
Виноград (импортный)
Картофель
Вишня
Капуста
Шпинат
Сладкий болгарский перец
Гладкие персики (нектарин)
Черника
Яблоки
Земляника
Персики
Сельдерей
Грязная дюжина продуктов
Из 12 наиболее загрязненных пищевых продуктов семь являются фруктами: персики, земляника, яблоки, черника, гладкие персики (нектарины), вишни и импортный виноград.
Не менее 96% персиков показали положительный результат в тесте на пестициды, для гладких персиков и яблок этот показатель равен 95,1 и 93,6% соответственно.
Почти 86 процентов персиков содержали 2 и более остаточных количеств пестицидов‚ яблоками и нектарины – соответственно 82,3 и 80,6%.
в землянике и чернике содержалось до 13 пестицидов в отдельно взятом образце. В персиках и яблоках было обнаружено до 9 пестицидов на один образец.
В персиках пестицидов обнаружено больше, чем в любом другом продукте. Общее количество разных пестицидов, обнаруженных во всех пробах, составляло 67. Земляника была на втором месте (53 пестицида), а яблоками – на третьем (47 пестицидов).
Сельдерей, сладкий болгарский перец, шпинат, капуста, листовая капуста и картофель – овощи, которые весьма вероятно содержат остаточные количества пестицидов:
Приблизительно 95 процентов образцов сельдерея содержали пестициды, а для импортных огурцов и картофеля этот показатель составлял 84.5 и 84,2% соответственно.
Почти 85 процентов образцов сельдерея содержали несколько пестицидов, сладкий болгарский перец и листовая капуста 61,5 и 53,2% соответственно.
Отдельный образец сельдерея был загрязнен 13 различными пестицидами, капуста – 10, а листовая капуста, зеленые бобы, шпинат и салат – 9.
Общее количество разных пестицидов, обнаруженных в сельдерее составляло 67 наименований, в сладком болгарском перце – 63, капусте – 57.
Чистые пятнадцать продуктов
Лук, сахарная кукуруза, душистый горошек, спаржа, капуста, баклажан и батат – овощи, наименее загрязненные пестицидами.
В 90% образцов спаржи, сахарной кукурузы и лука не обнаружено никаких остатков пестицидов.
82,1% образцов капусты, 77,1% душистого горошка, 75,4% баклажанов не содержали пестицидов.
Одновременное наличие нескольких остатков пестицидов – чрезвычайно редкое явление для овощей. Ни один образец лука и зерна не показал наличие более одного пестицида. Однако в 9,3% образцов батата обнаружено более одного пестицида. В самом загрязненном среди овощей образце содержалось 4 различных пестицида.
Фрукты, наименее вероятно загрязненные остатками пестицидов – авокадо, ананасы, манго, киви, мускусная дыня, арбуз, грейпфрут и мускатная дыня.
Менее 10% проб ананаса, манго и авокадо содержали пестициды, и менее чем в одном проценте образцов обнаружено более одного остатка пестицидов.
Почти 60% мускатной дыни содержали пестициды, однако только в 14,2% образцов содержалось более одного. В 54,5% образцов грейпфрута обнаружены остаточные количества пестицидов, но только в 17,5% образцов их количество превышало два.
Источник: EWG's 2010 Shopper's Guide to Pesticides49 самых опасных по содержанию пестицидов фруктов и овощей | news-pesticides